シーズンが過ぎても梅酒が作れる「冷凍南高梅」が人気

Posted by F.Ko-Ji on 2010/09/22

梅酒づくりのシーズンといえば梅が収穫される5月から6月がピーク。また、収穫されたらなるべく早く漬け込まないといけないため、シーズンが過ぎてから梅酒をつくるというのは難しいものがありました。

ところが和歌山のJA紀南が今年の7月から発売した「冷凍南高梅」なるものを利用すると、シーズンが終了した後でも梅酒作りが楽しめるのだそうです。

» 冷凍南高梅が人気　１０００袋が７月中に完売 – AGARA紀伊民報

楽天でも売り出されていたもののすでに完売 (【楽天市場】冷凍南高梅 の検索結果 – (標準順 写真付き一覧)：通販・インターネットショッピング)。在庫はすべて予約注文にまわされるらしく、最終的に1,800袋が売れる見通しだそうです。

この人気を受けて来年も販売される模様。よく「梅酒を作ろうと思ったらもう梅が売られてなかった」ということがありますが、これからは冷凍南高梅でシーズンオフにもちょっと変わった梅酒作りが楽しめるようになりそうです。