北川本家が梅酒を使ったフローズンヨーグルトを商品化へ

Posted by F.Ko-Ji on 2010/08/22

「日本酒スイーツで若者狙え　京都の酒造会社 : 京都新聞」という記事によると、京都の北川本家が梅酒や日本酒を使ったフローズンヨーグルト作りをすすめているそうです。

北川本家（京都市伏見区）は、米国発のフローズンヨーグルト専門店「スノーラ京都店」（中京区）と手を組み、日本酒や梅酒を使ったフローズンヨーグルト作りを進めている。７月末に同店で試食会を開き、大吟醸酒や八ッ橋味の梅酒など８種類の酒と、マンゴーやザクロなど５種類のフローズンヨーグルトの組み合わせを試した。

北川本家といえば「はんなり京梅酒」のシリーズでおなじみ。シナモンの香りのする「八ツ橋梅酒」や京都大原の赤紫蘇を利用した「大原紫蘇梅酒」など、個性的な梅酒を世に送り出しています。

記事によると近く商品化されるということで、どのような味のヨーグルトが出来上がるのか今から楽しみですね。